Chef de partie

Un chef de partie supervise le personnel et garantit un haut niveau de qualité de la nourriture afin de proposer une expérience exceptionnelle aux hôtes et aux membres, tout en contribuant au contrôle des coûts de la nourriture.

Quel sera mon rôle?

En tant que chef de partie, vous superviserez le personnel et garantirez un haut niveau de qualité de la nourriture afin de proposer une expérience exceptionnelle aux hôtes et aux membres. Un chef de partie devra également contribuer au contrôle des coûts de la nourriture. Plus particulièrement, vous serez responsable des tâches suivantes dans le respect des plus hauts standards:
• Garantir que toutes les préparations de nourriture respectent les standards
• Préparer et présenter une nourriture de haute qualité
• Superviser le personnel
• Préserver la propreté et le rangement de tous les espaces de travail afin d'éviter toute contamination croisée
• Préparer toute la mise en place de tous les menus pertinents
• Aider à répondre aux requêtes des hôtes de manière positive, rapide et efficace
• Garantir la qualité et le stockage approprié de la nourriture
• Contribuer au contrôle des coûts, à l'amélioration des marges de profit brutes, ainsi qu'aux autres objectifs départementaux et financiers
• Aider les autres départements en cas de besoin et maintenir de bonnes relations professionnelles
• Assister le chef principal et le sous-chef dans la formation de tous les membres du personnel en accord avec les procédures de l'entreprise
• Rapporter les problèmes de maintenance et d'hygiène et les situations dangereuses
• Se conformer aux règles de sécurité de l'hôtel et de prévention des incendies, ainsi qu'à toutes les lois de santé, de sécurité et de sécurité alimentaire
• Être conscient de l'environnement
Que recherchons-nous ?

En tant que chef de partie, vous travaillez constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres d'équipe. Pour ce rôle, vous devrez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants:
• NVQ de niveau 3
• Certificat d'hygiène alimentaire de base
• Expérience dans un rôle de supervision
• Attitude positive
• Bonnes compétences de communication
• Capacité à travailler sous pression
• Capacité à travailler seul ou en équipe

Pour ce poste, faire preuve des capacités et distinctions suivantes serait un avantage:
• Expérience à un poste de cuisine similaire
• Certificat d'hygiène alimentaire intermédiaire
• Connaissance des tendances culinaires actuelles

Qu’est ce que cela sera que de travailler pour Hilton?

Hilton est le leader mondial de l’hôtellerie, regroupant le secteur de l'hébergement de luxe ainsi que des hôtels offrant un service complet sans oublier les hébergement de villégiature contenant des suites pour des séjours prolongés mais également des hôtels milieu de gamme . Depuis près d'un siècle, Hilton a offert aux voyageurs d'affaires et de loisirs les meilleurs hébergements, services adaptés, produits d’acceuil et valeur ajoutée. Hilton est fidèle à sa tradition et offre a ses hôtes une expérience exceptionnelles à travers ses nombreuses marques . Notre vision « Répandre la lumière et la chaleur de l'hospitalité dans le monde. - en offrant une experience exceptionnelle -dans chaque hôtel, pour chaque client, quotidiennement" nous unis pour créer des expériences d'accueil remarquables à travers le monde. Et nos équipes sont au cœur de tout cela